Little Known Facts About کتاب آشپزی فرانسوی.
Little Known Facts About کتاب آشپزی فرانسوی.
Blog Article
کیک فنجانی کیک هویج با یخ‌چینهٔ زنجفیلی میوه آب‌نباتی کیک هویج را می‌توان به طور ساده خورد، اما عموماً کیک را قطعه قطعه کرده و در یخ‌چینهٔ سفید یا یخ‌چینهٔ پنیر خامه‌ای و مغز گردو غوطه‌ور کرده یا روی آن می‌ریزند. معمولاً کیک را با یخ‌چینه پوشانده یا با خمیر بادام به شبیه هویج می‌سازند.
داستان‌های متعددی در مورد تهیه اولین قهوه فرانسه وجود دارد. گفته می‌شود یک فرد فرانسوی پس از دم کردن قهوه، ذرات آن را با استفاده از یک فیلتر پارچه‌ای جدا نمود.
کرواسان یکی از شیرینی های نمادین فرانسوی است که از خمیر خانگی و روغن تهیه می شود و به صورت لایه لایه و فوق العاده سبک است.
ترکیب قهوه و آب جوش برای قهوه فرانسه با یک قاشق قهوه و آب را باهم ترکیب کنید و آب داغ باقی‌مانده را نیز در مخزن بریزید.
راتاتویی از غذاهای فرانسوی گیاهی است که نخستین بار به دست کشاورزان فرانسوی ابداع شد؛ شکل امروزی خوراک راتاتویی، در اواخر قرن هجدهم و نخستین سال‌های قرن نوزدهم میلادی به زندگی فرانسوی‌ها راه پیدا کرد.
سوپ پیاز از غذاهای کلاسیک فرانسه به شمار می‌رود و در شب سال نو میلادی و جشن‌ها و مراسم خاص، طبخ می‌شود.
بعد از زمان گفته شده خمیر را از یخچال خارج کرده و به ضخامت ۳ میلی متر با وردنه باز میکنیم؛
این نان هم به عنوان نان شیرین صبحانه و عصرانه، هم به عنوان پایه دسر هایی مثل پودینگ کاربرد دارد.
حالا شکر را کم کم به سفیده ها اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دیم.تا شکر در سفیده ها به خوبی حل بشه و یک مایعی شبیه خامه ی فرم گرفته به وجود بیاد.
کلاس‌های ایشون رسپی محور نبوده و همیشه به دنبال آموزش مفهوم قنادی به علاقمندان است.
در صورتیکه تمایل داشتید تا با انواع خورش آشنا شوید، بخش طرز تهیه انواع خورشت را مطالعه فرمایید.
باباوآی یک نوع شیرینی فرانسوی است که از خمیر شیرین و برشته شده تهیه می شود. این شیرینی معمولاً به عنوان دسر با سس کارامل و یا خامه سرو می شود.
امروزه گزینه‌هایی متنوع از انواع ترکیب‌های صدف بخارپز، از بشقاب‌های لوکس در رستوران‌های گران فرانسه تا غذاخوری‌های خیابانی ارزان این کشور، برای علاقه‌مندان این خوراک دریایی وجود دارد.
کیش لورن از غذاهای گیاهی فرانسه است که با خمیر سبک تهیه می‌شود. خمیر این غذا به‌صورت تارت است و داخل آن را با مواد غذایی مانند خامه، شیر، قارچ، تخم‌مرغ، پیاز، پنیر، سبزیجات تازه و ادویه‌های مختلف پر می‌کنند. ریشه غذای کیش لورن به منطقه لورن در شمال شرقی فرانسه بازمی‌گردد و دستور تهیه آن مانند بسیاری اصطلاحات آشپزی فرانسوی از دیگر غذاهای سنتی فرانسه درطول زمان، تغییر کرده است؛ امروزه آشپزها برای مواد میانی تارت کیش لورن، با توجه به سلیقه و ابتکار خود، از خوراکی‌های مختلفی استفاده می‌کنند.